减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网(zhōnggōngwǎng)记者 黄哲雯 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物(shēngwù)育种全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办(jǔbàn)第七届科普开放日(kāifàngrì)主题活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴”三维模式，邀请广大市民和青少年(qīngshàonián)群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等丰富多彩(fēngfùduōcǎi)体验活动，向公众全景(quánjǐng)展现蔬菜花卉育种前沿成果、普及(pǔjí)农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜种质库向公众(gōngzhòng)开放 公众实地参观国家蔬菜种质资源中期库和标本室(biāoběnshì)，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程。通过(tōngguò)显微观察种子结构(jiégòu)、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴(zhènxīng)的认知。 舌尖“革命”：功能型(gōngnéngxíng)农产品集体亮相 黄瓜(huángguā)展位(zhǎnwèi)展示的“中农脆玉3号”富含丙醇二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出可以喝的(de)胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度超过10度，科普问答区排起长队(chángduì)。 采后加工与营养健康(jiànkāng)展位展示(zhǎnshì)了与企业合作转化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种(pǐnzhǒng)酸奶甜瓜。 菠菜与菜豆展位，公众近距离观察种子(zhǒngzi)，观看精心设计的科普小卡片(kǎpiàn)，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌，品尝鲜榨(xiānzhà)菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖问答(wèndá)、视频科普、品种展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科(shízìhuākē)叶菜的(de)种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜类叶菜在日常生活中的重要作用(zuòyòng)和价值的目的。 花卉(huāhuì)与都市农业：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家了解月季(yuèjì)、玫瑰、蔷薇香花资源，公众(gōngzhòng)可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和纯露提取过程。 百合展位现场(xiànchǎng)设置趣味答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用食用价值等(děng)。 通过牡丹团队科研人员介绍，大家了解到牡丹根能入药、花能(huānéng)制茶、籽能榨油，全株可利用(lìyòng)。 绣球花(xiùqiúhuā)展位成为(wèi)打卡热点，公众现场体验创意DIY手作，制作(zhìzuò)精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民(quánmín)科普：在互动中播撒科学火种 蔬菜质量与安全展位，科研人员(kēyánrényuán)正在科普什么是三品一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中(zhōng)农药残留等。 青翠的菜叶上(shàng)悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏王”——害虫(hàichóng)在肆意横行。昆虫展位教(jiào)大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土(tǔ)栽培展位带大家解锁家庭种植的奥秘，打造属于自己(zìjǐ)的都市(dūshì)“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的“多样性之(zhī)最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来(wèilái)南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养(yíngyǎng)的科普知识从“科研”走向“生活”助力全民营养健康素养提升(tíshēng)。 中蔬种业(zhǒngyè)展位，通过讲解科普、品种展示、知识(zhīshí)竞猜互动、发放蔬菜种子(shūcàizhǒngzi)等活动，启发听众对科学知识进行思考，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来(jìnniánlái)，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴(pǐnjiàn)体验等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新(chuàngxīn)品种和科技(kējì)成果，让(ràng)大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场了解到，这些年由蔬菜花卉所自主研发(yánfā)的中农脆玉3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作(hézuò)的果蔬营养咀嚼片、羽衣(yǔyī)甘蓝粉等产品已陆续实现成果转化。 来源(láiyuán)：工人日报客户端